|
|
Mini Beignets
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Gemengde groenten zoals stukjes bloemkool, broccoli, uiringen, schijfjes wortel, champignons of plakjes courgette.
200 gr. bloem
2 dl. bier of spuitwater
frituurolie
peper, zout
1 bekertje zure room
1 tl. gehakte bieslook
1 tl. paprikapoeder
1 tl. chilipoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak eerst het dipsausje. Vermeng de zure room met de gehakte bieslook, paprikapoeder, chilipoeder en een snufje zout.
Verdeel de groente in kleine stukjes. Schenk zoveel bier bij de bloem dat en dun beslag ontstaat. Haal de stukjes groente door het beslag en frituur ze ca. 2 min. in olie van ca. 190*C. Bestrooi ze met peper en zout en geef er de pikante dipsaus bij.
|
|
|